Le thé jaune de Chine 

Le thé jaune est un thé qui est très doux, légèrement sucré avec un côté floral, se rapprochant beaucoup du blanc on en trouve très peu sur le marché. Le thé jaune est un thé très délicat et qui a subi une légère fermentation. Ses feuilles sont longues et minces, seuls les bourgeons sont utilisés.