THÉ CHAI CLARK

THÉ CHAI NOIR DE L'INDE 

Chai chocolaté et piquant.

Voici un thé chai conçu pour les amateurs de chai piquant, et entre autres pour les adeptes de cacao qui désirent oser quelque chose de différent. Son infusion est  légèrement corsée et gourmande.  Un profil aromatique fidèle à l’équilibre de la composition du mélange d’épices.

Ingrédients : Thé noir, cacao, cardamome, cannelle, coriandre, poivre noir, gingembre.  

Préparation classique:

- Porter 500 ml d'eau à ébullition dans une casserole et ajouter 10 grammes (4c. à thé) de chai.

- Couvrir et mijoter 3 - 5 minutes à feu moyen.

- Ajouter 5 - 10 grammes de sucre (2 à 4c. à thé) et 500 ml de lait.

Chauffer et mijoter 5 minutes.

Filtrer et servir

  Préparation en théière 

  1 c. à thé / 250 ml eau.

       95 ° Celsius  

      4 à 5 minutes.