Matcha Sora

Sora | Initiation au matcha ou créations culinaires

Sora signifie “ciel” en japonais — un nom simple, ouvert, à l’image de ce matcha accessible et polyvalent. Issu de feuilles de tencha récoltées au Japon, il est réduit en poudre fine selon la méthode traditionnelle. Moins rond qu’un matcha premium, il développe une saveur plus franche, entre le végétal et le marin, idéale pour s’initier au goût authentique du matcha.

En tasse, il révèle un parfum d’algue fraîche, de verdure tonique, avec une touche légèrement amère qui gagne en douceur lorsqu’on l’utilise en latte ou en cuisine. À boire simplement, ou à intégrer dans vos desserts, sauces, smoothies ou créations glacées.

Bienfaits

Ce matcha est souvent choisi par celles et ceux qui souhaitent découvrir l’univers du matcha sans intimider le palais. Il soutient la concentration légère et convient aux moments d’activité modérée ou de transition mentale. Sa teneur en théine est modérée, ce qui le rend compatible avec une consommation quotidienne sans effet trop stimulant.

En cuisine, il permet d’ajouter une note végétale énergisante tout en profitant des bienfaits traditionnels du thé vert japonais.

• Bon compagnon pour l’initiation au matcha
• Favorise la clarté mentale douce
• Apporte une touche végétale aux recettes
• Teneur modérée en théine, pour une énergie tempérée

Le conseil du Maître

Pour découvrir le matcha, il faut s’ouvrir comme on goûte un vent nouveau. Sora n’est pas là pour impressionner, mais pour inviter. Accueille-le simplement.