OOLONG MI LAN XIANG

  THÉ OOLONG DE CHINE 

Les oolongs noirs torréfiés dont fait partie ce thé, sont réputés pour leur complexité aromatique surprenante.

Les thés oolongs de cette famille sont réputés pour leur complexité aromatique surprenante. Celui-ci porte le nom de « parfum d’orchidée mielleuse », et l’infusion de ses longues feuilles torsadées déploie de beaux arômes de fleurs et de fruits exotiques (litchi). On découvre une liqueur douce-amère et ronde, relevée de notes boisées et maltées. Sa finale en bouche, nous entrevoir son côté zesté.

  Préparation en théière (rincer les feuilles avant)

  1.5 c. à thé / 250 ml eau.

       95 ° Celsius  

      4 à 5 minutes.