Huo Shan Huang Ya – Thé jaune rare de l’Anhui

L’éclat doré des montagnes chinoises du printemps

Originaire du mont Huo Shan, dans la province de l’Anhui (Chine), le Huo Shan Huang Ya est un thé rare et précieux de la famille des thés jaunes. Ses feuilles frisotées, récoltées au printemps, subissent une transformation particulière appelée « étouffage » : après une légère torréfaction, elles sont enveloppées dans un linge chaud et humide, ce qui développe leur caractère unique.

En tasse, l’infusion se présente dense et lumineuse, d’un jaune doré éclatant. Les arômes s’ouvrent sur un végétal franc rappelant l’oseille fraîche, puis évoluent vers des notes nacrées de noix grasse et de biscuits au beurre. La finale longue et profonde se nuance de fleurs discrètes, apportant une élégance subtile à ce thé d’exception.

Moments : parfait pour une dégustation contemplative, seul ou entre connaisseurs, lors des après-midis calmes ou des moments où l’on cherche à s’ancrer dans une expérience rare.

Bienfaits

Le Huo Shan Huang Ya, produit selon une méthode traditionnelle très peu répandue, conserve la richesse végétale du thé vert tout en développant une rondeur particulière. Sa teneur en théine est modérée.

• Apporte une énergie stable et durable, idéale pour l’après-midi

• Riche en polyphénols et antioxydants, préservés par sa transformation délicate

• Saveur douce et enveloppante, propice à la détente sensorielle

• Clarté végétale et finale florale qui éveillent l’esprit sans excès

  Préparation en théière 

  2 c. à thé / 250 ml eau.

       75 ° Celsius  

      7 à 10 minutes.

Conseil du Maître

Laisse-le te rappeler que la rareté n’est pas dans la complexité, mais dans la justesse d’un goût simple et vrai.