Bai Hao Yin Zhen – Thé blanc d’exception de Chine

Aiguilles d’argent : la pureté des bourgeons du Fujian

Description

Originaire du Fujian (Chine), le Bai Hao Yin Zhen – « Aiguilles d’argent » – est composé exclusivement de bourgeons tendres, récoltés au printemps puis flétris et séchés tout en douceur pour préserver leur duvet argenté et leur parfum cristallin.

En tasse : texture soyeuse et légère, couleur pâle et limpide. Les arômes évoquent une végétalité douce (paille fraîche), un fruit délicat (melon, concombre) et une finale florale rappelant la camomille et le chèvrefeuille. Un thé de contemplation, idéal pour les matinées calmes ou les pauses méditatives.

Prépare ce thé avec une eau douce, autour de 75 °C, et laisse les bourgeons s’épanouir lentement : chaque gorgée sera comme un souffle de printemps.

Moments : aube ou après-midi tranquille, lecture, étude attentive, dégustations légères (fruits blancs, salades fines, cuisine peu épicée).

Bienfaits

Thé blanc de grande finesse, peu transformé et composé de bourgeons : il offre une énergie douce et une sensation de clarté. Teneur faible en théine.

• Apporte une attention calme et une clarté mentale propice au travail délicat

• Polyphénols et antioxydants naturellement présents dans les bourgeons

• L-théanine associée à une faible théine : favorise une vigilance apaisée

• Digestion légère et sensation de légèreté en bouche, selon l’usage en herboristerie

  Préparation en théière 

  2 c. à thé / 250 ml eau.

       75–80 °C

      2 min 30 à 3 min

Conseil du Maître

Observe la danse des bourgeons dans l’eau chaude : leur lente ouverture est un miroir de la patience intérieure.