Thés blancs

Le thé blanc est le plus délicat et le plus minimaliste des thés. Issu des premières pousses du théier, cueillies au printemps et simplement flétries puis séchées au soleil, il subit très peu d’oxydation, ce qui lui confère une grande pureté et une texture soyeuse.

Naturellement faible en caféine, le thé blanc est idéal pour les esprits sensibles ou les moments de calme. Son goût est doux, végétal, parfois floral, et il se prête aussi à de subtils mélanges fruités.

Infusé à basse température (environ 75 °C), il révèle une tasse limpide, légère, mais profonde — un thé de clarté et de patience, prisé autant par les connaisseurs que par ceux qui découvrent.