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La profondeur d’un café… sans caféine

Cichorium intybus

La chicorée rôtie est une racine transformée par la chaleur pour révéler une palette aromatique étonnamment proche du café. À l’infusion, elle offre une tasse brun profond aux notes torréfiées, boisées et légèrement caramélisées.

En bouche, la texture est ronde, douce, avec une amertume fine et maîtrisée. On y retrouve une sensation maltée, chaleureuse, presque chocolatée en finale.

Naturellement sans caféine, elle permet de conserver le rituel du café du matin ou de la pause de l’après-midi, sans stimulation excessive. Elle accompagne aussi merveilleusement les soirées où l’on cherche une boisson réconfortante sans perturber le sommeil.

En format de 50g. 

Bienfaits de la chicorée rôtie

La racine de chicorée est reconnue pour sa richesse naturelle en inuline, une fibre prébiotique étudiée pour son rôle dans l’équilibre du microbiote intestinal.

En herboristerie, elle est traditionnellement utilisée pour accompagner les digestions plus lentes ou les périodes d’alimentation plus riche. Son amertume douce stimule naturellement les fonctions digestives sans effet excitant.

Sa consommation régulière peut :

• Soutenir le confort digestif après les repas
• Favoriser un transit harmonieux grâce à sa teneur en fibres
• Nourrir le microbiote intestinal par son apport en inuline
• Offrir une alternative sans caféine pour réduire la stimulation nerveuse

Elle constitue une excellente option pour les personnes souhaitant diminuer le café tout en conservant un rituel chaud et structurant.

Quantité : 1 à 2 cuillères à thé par tasse (250 ml)
Température : Eau frémissante
Temps : 10 à 15 minutes
Filtrer et déguster

Peut aussi être préparée plus concentrée pour remplacer le café filtre.

Lorsque la journée a été dense, choisis la chicorée en soirée. Elle offre la profondeur d’un café… sans troubler le repos.