MATCHA UJI

THÉ DU JAPON 

MATCHA CÉRÉMONIAL

Son émulsion est puissante et exquise. Une texture veloutée, à saveur légèrement amère et sucrée, se mariant aux parfums végétales d'herbes grasses et de pois mange-tout ainsi qu'à une touche légèrement iodée venant nous chatouiller doucement le palais.

PRÉPARATION :
Réchauffer le bol avec de l'eau chaude avant la préparation.
Ajouter une cuillère à thé et 100 ml d'eau à 75 °Celsius.
Bien mélanger le Matcha et l'eau chaude avec un fouet (chasen).