Matcha Camellia

Un matcha riche pour pâtisseries, desserts glacés ou lattés

Issu de la région de Shizuoka, au Japon, le Matcha Camellia est un matcha culinaire de haut grade, sélectionné pour celles et ceux qui souhaitent cuisiner avec raffinement ou savourer des lattes d’une qualité supérieure. Pensé pour une utilisation à la fois créative et gourmande, il se distingue par une texture souple, une mousse stable, et une palette aromatique subtile, alliant douceur pâtissière et profondeur végétale.

Au nez comme en bouche, ce matcha révèle des notes évocatrices de pâte à biscuit, chocolat blanc et de laitue fraîche. Il s’intègre parfaitement dans les crèmes, ganaches, pâtisseries, smoothies et boissons mousseuses, tout en pouvant être dégusté pur, à la manière d’un thé vert battu plus souple.

Bienfaits

Le Matcha Camellia est apprécié pour son équilibre entre énergie et douceur. Il soutient la concentration lorsqu’il est consommé pur, et ajoute une touche végétale stimulante aux recettes sucrées. Sa teneur modérée en théine en fait un bon compagnon pour les après-midis actifs, ou pour les moments créatifs où l’on cherche à allier clarté et plaisir.

Son usage culinaire permet également de bénéficier des antioxydants naturellement présents dans le thé vert japonais, tout en apportant une profondeur subtile aux créations sucrées.

• Apporte énergie et clarté en douceur
• Idéal pour cuisiner ou sucrer sans excès
• Source d’antioxydants même en recette
• Teneur modérée en théine, parfaite pour l’après-midi

Le conseil du Maître

Une main pour fouetter, l’autre pour goûter. Camellia n’est pas un matcha de silence — c’est un matcha de création. Explore sans crainte, affine sans pression.