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Végétal tendre et douceur de noisette

Originaire des collines du lac de l’Ouest, à Hangzhou (Zhejiang, Chine), le Long Jing — littéralement « Puits du Dragon » — est l’un des thés verts les plus célèbres de Chine. Ses grandes feuilles entières sont soigneusement aplaties à la main, puis légèrement torréfiées dans un wok afin de stopper l’oxydation.

L’infusion révèle une tasse claire, d’un vert lumineux, à l’aromatique subtile. Le nez évoque la fraîcheur végétale et florale du printemps. En bouche, la texture est soyeuse et délicate, où s’entrelacent des notes d’herbe tendre, de fleurs discrètes et la rondeur douce et raffinée de la noisette fraîche. Sa finale longue et élégante laisse une impression de pureté et d’équilibre.

Bienfaits

Le Long Jing est un thé raffiné qui unit tradition et vitalité. Sa teneur modérée en théine en fait un thé équilibré, idéal pour les instants d’attention et de sérénité.

• Riche en catéchines, polyphénols et vitamine C, reconnus pour accompagner la vitalité naturelle du corps

• Contient de la L-théanine, qui favorise la concentration calme et la clarté d’esprit

• Apporte une énergie claire et stable grâce à sa théine modérée

• Offre une sensation florale et douce qui soutient l’équilibre intérieur

  Préparation en théière 

  1.5 c. à thé / 250 ml eau.

       80 ° Celsius  

      4 à 5 minutes.

Conseil du Maître

Observe les feuilles plates se déployer lentement dans la liqueur claire, comme des rayons de soleil filtrant à travers l’eau. Bois avec attention : la fraîcheur végétale ouvre le palais, puis la noisette fraîche arrondit la finale, douce comme un souffle printanier.